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Kalte Buffets

Westfalen Buffet rustikal (ab 10 Personen)

  • magerer Schweinerücken gefüllt mit Backpflaumen
  • gebratene Hähnchenschenkel mit Früchten garniert
  • Frikadellen 4,a,b,i mit Gürkchen
  • feine Landwurstsorten 3,4,9,10 mit Mixed Pickles
  • Schinkenbrett mit Schinkenspezialitäten 3,4,10
  • Matjesfilet "Hausfrauen Art" mit Dillsoße h,j
  • Partybrötchen a,b,w
  • Kräuterbutter j (aus Butter j)
  • Senftopf v
  • Aioli j,v
pro Person€ 15,90

Damenbuffet (ab 10 Personen)

  • gebratenes Hähnchenfilet
  • Kochschinkenröllchen 3,10 gefüllt mit Spargel & Remouladensauce 8,i,j
  • Schweinemedaillons v in Preiselbeersahne 8,j mit Früchten garniert
  • Parmaschinken 3,4,10 mit Melone
  • Partybrötchen a,b,w
  • Kräuterbutter j (aus Butter j)
  • Aioli j,v
pro Person€ 16,90

Herrenbuffet (ab 10 Personen)

  • Roastbeefplatte mit Remoulade 8,i,j
  • kleine Partyschnitzel a,b,i garniert mit Früchten
  • Hähnchenfilet i,n in Mandeln parniert
  • Schinkenplatte 3,4,10 mit Mixed Pickles
  • internationales Käsebrett j,l,n,o
  • Partyfrikadellen 4,a,b,i
  • Partybrötchen a,b,w
  • Kräuterbutter j (aus Butter j)
  • Senftopf v
  • Aioli j,v
pro Person€ 18,90

Internationales Buffet (ab 10 Personen)

  • Fischplatte g,h mit Lachs, Aal, Forellenfilet und Crevetten
  • Schinkenröllchen mit Eiersalat gefüllt 10,i,j
  • Schweinebraten und Kasslerscheiben 10
  • Serrano-Schinken mit Melonenbällchen 3,4,10 serviert
  • Käsebrett international
  • Partybrötchen a,b,w
  • Kräuterbutter j (aus Butter j)
  • Senftopf v
  • Aioli j,v
  • Meerettich j
  • Graved Sauce 2,8,a
pro Person€ 21,90

Platten

zusätzlich bieten wir an (ab 10 Personen)

Bratenaufschnittplatte

feinste Bratensorten köstlich garniert 10,v
pro Person€ 4,50

Roastbeafplatte

mit Früchten und Remoulade 8,i,v garniert
pro Person€ 6,90

Rustikales Wurstbrett 3,4,8,10

mit Bierwichtel, Jagdwurst, Thüringer, Westfälische Sülze, Lufttrockener & Thüringer Mett
pro Person€ 5,50

Deftiges Schinkenbrett 3,4,10

mit diversen Schinkenspezialitäten herzhaft garniert
pro Person€ 5,00

Käsebrett

internationalen Käsespezialitäten j,n,o mit Fruchtgarnitur & Salzgebäck
pro Person€ 4,90

Edelfischplatte

echter Räucherlachs h, Forelle h, Pfeffermakrele h und Tigercrevetten g, dazu Sahnemeerrettich j
pro Person€ 6,90


Allergene
a=Gluten, b=Weizen, c=Roggen, d=Gerste, e=Hafer, f=Dinkel, g=Krebstiere, h=Fisch, i=Ei, j=Milch, k=Soja, I=Erdnuss, m=Haselnuss, n=Mandel, O=Walnuss, p=Paranuss, q=Pekanuss, r=Pistazie, s=Kaschunuss, t=Macadamianuss, u=Sellerie, v=Senf, w=Sesam, x=Schwefel/ Sulfit, y=Lupine, z=Weichtiere

Zusatzstoffe
1= Farbstoffe, 2=Konservierungsstoffe, 3=Antioxidationsmittel, 4=Geschmacksverstärker, 5=gewachst, 6=geschwefelt, 7=geschwärzt, 8=Süßungsmittel, 9=Phosphat, 10=Nitritpökelsalz